"Apam Aceh" yang Fenomenal

"Apam"
Setiap mendengar kata itu, beribu pemikiran terlintas didalam benak masyarakat Aceh.
Itulah yang namanya hidup, Jika Anda warga Indonesia dari wilayah selain Aceh, coba saja berkunjung ke Aceh, Lalu coba tanyakan pertanyaan seperti ini,
"Dimana ada penjual Apam di Aceh ?".
Pasti anda akan mendapat rautan wajah yang sensitif.

Nah, untuk memperjelas makna "Apam" disini, Apam dapat dikatagorikan dalam beberapa istilah.
Kata "Apam" bisa diartikan negatif dan juga positif.
Apam itu jika diartikan kedalam bentuk negatif maka sangatlah mesum, Apam itu jenis kelamin perempuan. Namun, jika diartikan kedalam bentuk positif nya, "Apam itu berarti sebuah nama kue tradisional di Indonesia berupa Serabi."

Ya, begitulah masyarakat Aceh mengenal yang namanya "Apam".
Apam sendiri di Aceh diabadikan dalam sebuah perhitungan bulan dalam Bahasa Aceh, yaitu "Buleun Meuapam". Buleun meuapam sendiri merupakan bulan sebutan untuk hitungan Hijriah yaitu Bulan Rajab.

Setiap Bulan Rajab di Aceh pada masa lampau sampai dengan saat ini masih ada sebagian masyarakat di Aceh mengadakan sebuah tradisi yang bernama "Teut Apam". Kalau dalam bahasa indonesia sendiri membuat "Serabi" dengan cara dibakar. "Teut Apam" merupakan tradisi turun temurun pada masyarakat Aceh yang tidak akan lekang dimakan masa.

Tradisi Teut Apam sendiri pada tahun 2015 dibuat secara massal Lapangan Blang Padang Kota Banda Aceh yang diadakan oleh Disbudpar Provinsi Aceh untuk mencatat Rekor MURI "Teut Apam" serentak sebanyak 1.000 tungku.

Nah, oleh sebab itulah kata "Apam" menjadi sangat Fenomenal di Aceh. Apalagi jika dirangkai dengan berbagai kalimat.
misalnya :
Seorang Anak memanggil bapaknya di tempat umum dengan kalimat
"Ayah, Geupegah Le Mak, Geuyuwoe Geuyu Pajoh Apam".
Hal ini akan sangat mengundang opini yang berbagai macam ke arah negatif. Karena artinya "Ayah, Kata ibu, Ayah disuruh pulang untuk makan Apam". 

Oleh sebab itu, saya sarankan kepada Anda, jika Anda ke Aceh maka berhati-hati dalam mengucapkan kata "Apam".
Berikut ini saya bagikan Resep Apam Khas Aceh.


Resep Kue Apam Khas Aceh

Bahan Membuat Apam
  • 125 gram Tepung Beras
  • 40 gram Gula Pasir
  • 1/2 sendok teh Ragi Instant
  • 1/4 Sendok Baking Powder
  • 250 ml Santan dari 1/2 Butir Kelapa
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 1/2 Butir Kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang

Bahan Kuah Apam

  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 100 gram Gula Merah, kemudian anda sisir
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1/4 sendok teh Vanili Bubuk
  • 1 lembar Daun Pandan

Cara Membuat Apam

  1. Campur tepung beras dengan gula pasir, ragi instant, baking powder, santan dan garam, kemudian anda aduk rata.
  2. Kemuadian diamkan adonan selama 30 menit, lalu campurkan dengan kelapa parut, dan aduk hingga merata.
  3. Panaskan wajan kecil anti lengket ukuran 18cm, kemudian anda tuangkan adonannya, tutup dan masak hingga mengembang dan matang, kemudian angkat.
  4. Ulangi cara 1 sampai 3, hingga bahan habis semua.

Cara Membuat Kuah Apam

  1. Masukkan Semua Bahan Kuah Santan, aduk-aduk hingga mendidih
  2. Kemudian anda angkat, dan saring.
"Apam Aceh" yang Fenomenal

Tips penyajian :
Masukkan Apam kedalam piring, siram kuah diatasnya, lalu remukkan agar kuahnya meresap kedalam apam.