Resep Masak Keumamah - Keumamah atau yang sering disebut dengan ikan kayu merupakan sebuah panganan yang sudah lama ada di indonesia. Keumamah sendiri lumrah disajikan di Aceh. Keumamah sendiri terbuat dari Ikan Tongkol. Keumamah dibuat dengan cara direbus dan kemudian diberi tepung untuk menjaga tekstur nya agar tidak busuk saat proses pengeringan.

Keumamah dikatakan ikan kayu karena setelah diproses dan dijemur bentuk dan teksturnya hampir menyerupai kayu yang telah kering.
Resep Masak Keumamah
Kali saya akan berbagi untuk anda sebuah Resep Masakan yang terbuat dari Ikan Kayu.

Bahan-Bahan

  • Keumamah (Ikan Kayu) 2 potong
  • Daun Kari 2 tangkai

Bumbu Giling :

  • Cabe rawit 1 genggam
  • Asam sunti 2 genggam (giling kasar)
  • Bawang merah 2 siung
  • Cabe merah 2 buah
  • Kunyit ½ sendok teh

Bumbu Rajang

  • Bawang merah 3 siung
  • Cabe hijau 5 buah

Cara Memasak Keumamah


  1. Iris tipis-tipis keumamah
  2. Rendam irisan keumamah dalam air hangat selama 5 menit
  3. Tumis bumbu giling
  4. Masukkan keumamah dan air secukupnya.
  5. Masukkan bumbu rajang dan daun kare
  6. Selamat mencoba
Demikian Resep Masakan Keumamah ini kami bagikan untuk anda, semoga dapat memberikan warna di dapur dan meja makan keluarga anda dirumah.